手抓羊肉

　　手抓羊肉美食選料講究，要先用羊胸骨，上脊部位，剁成長(zhǎng)方條，用清水洗凈，擺入碗中，放入姜蔥、蒜等調(diào)料。

　　在籠內(nèi)蒸30分鐘左右，起鍋扣入湯盤中上桌。配以醋、蒜汁、鹽等食用。

　　特點(diǎn)是白嫩透紅，利口不膩，有滋補(bǔ)強(qiáng)身之功效。